Ma « Rhumliste » de noël

Après les whiskys, voici les rhums ou rums ou rons. Une petite sélection de bouteilles sympa à offrir ou se faire offrir.
Neisson 105 profil 54,2% :
C’est pour moi le meilleur rapport qualité prix actuellement en rhum. Alliant élégance et gourmandise avec une personnalité bien trempée, il ravira les amateurs de rhum agricole.
Caroni 21 ans  57,2% : 

Dans le même esprit que le 17 ans, il s’avère plus affiné que son petit frère
et permet pour moi d’apporter une place plus importante aux arômes de fruits secs. Si certains regrettent cette moindre puissance, ce n’est pas mon cas, bien au contraire !
Hampden LROK 67% :
Pour son excellent rapport qualité prix.  Les Habitations Velier Hampden sont vraiment à avoir si l’on aime
Hampden.
Chantal Comte 2006 57,7% :
J’ai eu l’occasion pour mon blog de faire une dégustation détaillée de ce rhum et c’est un coup de coeur que j’ai eu en le dégustant. Le prix n’est pas déraisonnable je trouve. Un rhum de grande classe, avec un nez à tomber.
TCRL Guadeloupe 2014 43% :
Bizarrement c’est, avec le Fidji 2009, celui qui m’a le plus séduit au dernier Whisky Live. Son nez très parfumé plaira je pense à des novices souhaitant par un rum de mélasse s’initier à l’univers du rum.
Demerara 2002 Le Gus’t 46% :
Pour son côté atypique, un Demerara au fort accent Caroni. C’est vraiment ce côté étonnant  qui pourrait plaire aux amateurs de Caroni.
Savanna 10 ans Herr 60 ans LMDW 63,8% :
Si vous avez la chance de tomber dessus, prenez le pour découvrir quelque chose d’étonnant. C’est vraiment très particulier, personnellement j’ai adoré. Tout le monde n’aimera pas, mais vraiment c’est surprenant, et pour cela ça mérite d’être gouté.
Velier Royal Navy LMDW Cellar Book 57,2%
Un assemblage de rhums de Guyane Anglaise, Jamaïque et de Caroni. C’est étonnant : seul Caroni et la Jamaïque ressortent du lot, mais ce n’est pas pour me déplaire. Avec son caractère bien trempé et une explosion d’arômes, pour un prix « raisonnable », il a bien sa place dans cette « Rhumliste » de Noël.

Ma « whiskylist » pour Noël

Nous voilà déjà en fin d’année. Pour l’occasion, voici une petite sélection de rhums et whiskys que je vous recommande pour une idée cadeau de dernière minute ou tout simplement pour vous faire offrir.

Les Whiskys

Caol Ila 1990 Chinese Mask 49,2% :

Un très joli Caol Ila, complexe, bien équilibré, une vraie réussite.

 

 

Glenrothes Eiling Lim 50,2% :

Un parfait Sherry Bomb, tout en gardant un bon équilibre. De la gourmandise en bouteille…

 

Ben Nevis Le Gus’t 2006 51,3% :

Un excellent rapport qualité prix, et un sucré salé en bouche vraiment intéressant.

 

Auchentoshan 12ans  40% :

Avec sa triple distillation, Auchentoshan nous fait découvrir un whisky simple mais efficace. A la fois parfumé au nez et rond en bouche, il offre pour moi un bon rapport qualité prix.

Secret Distillery 9 ans 2008 LMDW Cellar Book 60,50 % : 

Malgré son jeune âge, ce Glenfarclas est impressionant ! Une concentration d’arômes autant au nez qu’en bouche. 

             

 

Kilkerran 12 ans  46% 

Un excellent rapport qualité prix, avec son vieillissement en fût de bourbon  (70%) et fût de sherry (30%). Un léger boisé avec une pointe de fumé qui caractérise la version 12 ans.                                                              

 Speyside 1973 Liquid Treasures 46,5%

Comme beaucoup de Speyside 1973 sortis cette année, je ne peux que conseiller ces whiskys de très bonne facture. Même s’il reste élévé, le tarif est raisonnable par rapport à une cuvée officielle d’une distillerie avec un âge similaire.

Chichibu IPA Cask Finish Of 57,5%

Un très grand Chichibu, d’un fruité superbe et avec cette petite amertume due au finish. Si vous avez la chance d’en trouver encore, n’hésitez pas car c’est vraiment très réussi.

 

Ardbeg Uigeadail Of 54,2% 

Pour moi le meilleur rapport qualité prix des whiskys tourbés. Le Uigeadail, avec son côté huileux et sa tourbe « crasseuse », fait partie des incontournables des whiskys tourbés à moins de 100€.

Les nouvelles cuvées de l’embouteilleur français Le Gus’t

Trois nouvelles cuvées signées de l’embouteilleur français Le Gus’t. Il s’agit de trois whiskys single malt de la région du Speyside.
Speyside 1978 : 
Age : 39 ans
Date de distillation  : 1978
Mise en bouteille : 12/12/2017
Type de fût : Sherry Cask
Numéro de fût : # 4
Degré : 60,4%
Volume : 70cl 
Après les Speysides 1977/1975/1973…, voici un 1978 ! C’est une très bonne nouvelle, d’autant que le tarif sera vraisemblablement raisonnable pour un vieux Speyside titrant à 60,4% (- de 300€). Le vieillissement en fût de Sherry réussit plutôt bien aux vieux Speyside en général. 
Gardez bien un oeil à cette version, je mets une pièce dessus. Mon petit doigt me dit que cet embouteillage va faire du bruit….
Enthousiasme :   / 5
Blended malt 1988 :
Age : 29 ans
Date de distillation : 1988
Mise en bouteille : 12/12/2017
Type de fût : Hogshead
Numéro de fût : # 403
Degré : 49.7 % vol.
Un Blended malt 1988 (assemblage de Single Malt) à un degré de 49,7% avec vieillissement en fût de Hogshead.  J’ai souvent parlé des Blended malt comme étant d’excellent rapport qualité prix. Cette catégorie est assez peu connue du grand public, le « Single Malt » ou le « Blend » étant plus répandus. Combien de fois j’ai entendu dire :  » je ne bois que du Single Malt !  » Testez  ce Blended malt, vous pourriez bien changer d’avis.
Enthousiasme :   / 5
 

Braeval 1994 : 
Age : 22 years
Date de distillation : 20/12/1994
Mise en bouteille : 12/12/2017
Type de fût : Bourbon Cask
Numéro du fût : #165365
Degré : 53.2 %
Voici le genre de version intéréssante à goûter. La production de whisky de la distillerie Braeval est utilisée pour des blends, et plus précisément pour Chivas. Il n’y a pas de version officielle de Braeval. On retrouve des versions de Braeval chez des indépendants comme Signatory, Gordon & Macphail, souvent avec un vieillissement en fût de Sherry.

Avec son âge honorable, son vieillissement en fût de Bourbon et un degré tout à fait correct, on peut légitimement s’attendre à une jolie version sélectionnée par Amaury Markey (Le Gus’t). Prix env 125€

Enthousiasme :   / 5