Nouveautés whisky Eiling Lim

Quelques nouveautés chez la talentueuse embouteilleuse malaisienne.

Note de dégustation source Eiling Lim

 

14th Release Bowmore 15 ans 2002/2017 52.2 % 68 bouteilles :

Nez: Bel entrelacs de tourbe et de fruits, noix de coco fumée, caramel fumé et gula melaka (sucre de palme) aux arômes de caramel, pêches blanches, me rappelle un Bowmore 93.

Bouche et finale: Fruité, tourbe légère, brise marine, pêches blanches, sel de mer, fumé, BBQ, fruit de la passion, poivre blanc et huîtres. On a l’impression de manger un fruit de la passion mûr dans la baie de Lagavulin, un matin venteux. Crémeux et très longue finale.

Enthousiasme :/ 5

Prix : 215€

15th Relesase Glen Keith 1993/2017 50.8% 96 bouteilles : 

Nez: Noix de coco, fruits noirs, menthol, cuir, sencha japonais, corn flakes, physalis, bananes non mûres, miel et amandes.

Bouche et finale : Menthol, herbe verte, riesling, feuilles sèches, oranges et mandarines, palais très pur et propre. Cerises sur la finale avec l’onctuosité du chocolat. Finale moyennement longue.

Enthousiasme :/ 5

Prix : 149€

Collection Zen Label Orkney Malt 200/2017 51,8% 96 bouteilles

Nez: notes de miel, de vanilline, d’eucalyptus, d’herbe fraîche du matin, d’amandes fraîches et de « ciku » (sapotille)

Bouche et finale: Cuir, réglisse, fruit de la passion, vanille, bruyère, notes d’épices, de gingembre et de sel marin. Finale cireuse et moyennement longue avec des notes de tourbe, de bois fraîchement coupé et très facile à boire.

Enthousiasme :/ 5

Prix : 119€

Collection Zen Label Irish Single malt 2002/2017 57,7% 150 bouteilles

Note de dégustation pas encore disponible

Enthousiasme :/ 5

Prix : 139€

 

Nouveauté Kornog

            Un nouveau Kornog débarque ! 

Après la réussite de la cuvée Kornog Côteaux du Layon 2018 à 52,8% épuisée à la distillerie, une nouvelle cuvée Kornog, vieilli en fût de Côteaux du Layon, arrive mais cette fois à 46%. 659 bouteilles seulement seront disponibles très prochainement.
Notes de dégustation:
Les fûts de Coteaux du Layon ont encore une fois apporté une belle rondeur et des arômes très gourmands qui se marient merveilleusement bien à la tourbe.
Sa couleur ambrée est profonde et chaleureuse. Le nez se développe sur des notes de tourbe et de fumée légère, délicatement enveloppées par les notes fruitées (fruits murs, figues), et quelques notes qui ne sont pas sans rappeler celles de vieux cognacs. En bouche, on découvre une attaque franche sur la tourbe, les fruits confits. La finale est équilibrée et harmonieuse, réveillée par une furtive pointe de douce amertume.
Comme à chaque fois, ce Kornog est le grand séducteur des palais délicats, qui peuvent être parfois réservés par rapport aux tourbes très puissantes. Il fédère aussi de façon un peu surprenante les amateurs d’alcool de fruits, qui l’imaginent souvent accompagnant leur chocolat ou cigare favori.
Source Kornog
Prix non divulgé
Enthousiasme :     / 5