Nouveautées Chantal Comte

DEUX NOUVEAUTÉS CHEZ CHANTAL COMTE :
La tour de L’or 2006 Brut de Fûts :
Une cuvée en provenance de la distillerie La Mauny, avec un vieillissement à 20% en fût de chêne neuf français (forêt de Tronçais) et 80% en fût ayant contenu du Cognac.
Cette cuvée de 11 ans est limitée à 2000 bouteilles, titrant à 57,7%.

La tour de L’or 2001 Brut de fûts :
Cette cuvée en provenance de la distillerie La Mauny a été vieillie pendant 14 ans en fût de Bourbon. Puis un vieillissement pendant 18 mois en cuve inox.
Cette édition est limitée à 1715 bouteilles et titre à 64,5%.
Je n’ai pas encore eu la chance de goûter ces deux versions. Mais d’expérience, les rhums de Chantal Comte sont toujours d’une parfaite maîtrise et d’un raffinement remarquable.

 

 

 

The Double Single

Nouveauté chez Compass Box :

 

Une nouvelle édition du Double Single 3ème version. Titrant à 47%, c’est un assemblage composé de 72% de Glen Elgin 19 ans vieillit en fût de Bourdon type Hodshead, et de 28% de Girvan vieilli lui aussi en fût de Bourbon. Cette édition est limitée à 5218 bouteilles.

Je ne doute pas des compétences de John Glaser, mais là, vendre une édition limitée à 5218 bouteilles à environ 193€ pour du Glen Elgin et du Girvan ! … J’espère sincèrement que John Glaser nous a concocté une vraie perle, car malgré une jolie étiquette ( comme d’habitude), ce nouvel opus, sur le papier ne me fait pas rêver…

 

 

Le premier 10 ans de chez Mackmyra

 

Il y a quelques jours est sorti le premier 10 ans de chez Mackymra. L’occasion de faire un petit retour sur cet ovni venu de Suède…

A l’origine de ce fameux Mackmyra, une simple question que se sont posé huit amis ingénieurs, au cours d’une soirée ‘whiskys’ bien arrosée : pourquoi n’y a-t-il pas de distillerie de Whisky en Suède ? En cherchant la réponse à cette question, le groupe d’amis ne découvrit qu’un flot d’opportunités pour leur nouveau projet.

Cette petite distillerie a commencé à distiller en 1999 à Valbo. Différentes recettes ont rapidement été testées au cours des premières années (le Smoky, Elegant, Special), permettant à la distillerie de se faire un nom et de financer les investissements à venir.

Les débuts sont si prometteurs que Mackmyra fait construire de 2009 à 2012 le « Mackmyra whisky village » à Gävle, avec un restaurant, un centre d’accueil pour les visiteurs et sa deuxième distillerie.  Haute de 35 mètres, celle-ci utilise le principe de la gravitation, permettant ainsi une réduction significative (-40 à -50%) de la consommation d’électricité.

Située à proximité d’une source d’eau naturelle, la distillerie Mackmyra tire son eau d’une source souterraine alimentée par les monts Valboåsen. L’orge vient également de Suède, et l’on utilise du chêne suédois pour la fabrication de fûts neufs. Pourquoi aller chercher loin quand tout se trouve sur place?

Enfin, la particularité de Mackmyra est de faire vieillir ses whiskys dans des petits fûts-30L-, permettant une accélération du vieillissement, un peu comme Chichibu au Japon et Laphroaig en Ecosse, avec leurs versions Quarter Cask.

Mackmyra, c’est finalement une idée d’un soir un peu arrosé, transformée en un concept marketing bien pensé.  Une inspiration écologique pour la fabrication, des bouteilles au design à la fois simple et moderne, ainsi que des éditions limitées pour séduire les collectionneurs.

J’ai eu le plaisir de goûter plusieurs versions de cette maison et trouve que les whiskys qui en sortent sont plutôt de bonne qualité. Dommage qu’à ce jour il n’existe pas de version Mackmyra qui fasse véritablement référence, intégrant davantage de complexité.