Ben Nevis 2007 56,2% Le Gus’t

Au premier abord, un whisky certes jeune mais pas déplaisant. C’est frais, fruité,

de la poire, du fruits exotique (papaye). Dans un deuxième temps une note de céréales se développe, accompagnée d’une touche sucrée  assez intéressante. Le nez est bien équilibré malgré un alcool un peu présent.

En bouche, comme avec le Ben Nevis 1990, beaucoup de caractère de premier abord, mais avec une belle maîtrise, on n’est pas dans le “trop”. La poire est toujours présente avec toujours cette note sucrée. Un peu de cire d’abeille accompagnée des notes céréalières. Une finale dans la même trame se finissant sur une belle longueur.

Un bon dram à moins de 100€, un dram pas aussi audacieux que le Ben Nevis 1990, mais plus accessible. Il fait son travail et c’est tout ce qu’on lui demande

Note : 85

Rapport qualité prix :/4

Prix :89,50€

 

Nouveautés Whiskys Le Gus’t

La semaine prochaine, deux nouveaux embouteillages Le Gus’t vont être proposés, à mon grand plaisir. Amaury Markey (le Gus’t) a eu la possibilité de mettre en bouteille deux Ben Nevis. Il s’agit d’un Ben Nevis 2007 et surtout d’un Ben Nevis 1990 ! Après la belle réussite du Ben Nevis 2006 Le Gus’t, et grâce à des contacts privilégiés avec le directeur de la distillerie Ben Nevis, il y a fort à parier que ces deux versions seront de très bon niveau!
Ben Nevis 2007 :
Age : 11ans
Date de distillation : 18/01/2007
Mise en bouteille : 07/06/2018
Type de fût : Bourbon First Fill
Numéro de Fût : #17
Degré : 56,2%
Nombre de bouteilles : 228
Prix : env 90€
Enthousiasme :/ 5     
Ben Nevis 1990 :
Age: 27ans
Date de distillation : 09/11/1990
Date de mise en bouteille: 10/06/2018
Type de fût : Port Pipe
Numéro de fût ; #5
Degré : 58,9%
Nombre de bouteilles : 736
Prix : env 150€
Enthousiasme : / 5
   

Eiling Lim Rum Belize 2007

A l’ouverture, la note de solvant est dominante et dérangeante, mais le nez s’ouvre assez rapidement avec du miel, du sucre roux, de la barbe à papa, de la fraise, ce qui le rend vite très chaleureux.
En bouche, ce Belize montre ses muscles, sans pour autant perdre son équilibre. Beaucoup de caramel, de mélasse, sans être écoeurant, avec une certaine sécheresse en bouche qui apparaît et qui équilibre le tout.
La finale est plutôt persistante, avec une jolie note de menthol.
Un Belize très agréable, avec son nez comme principal atout. Il manque cependant à mes yeux un peu de complexité en bouche. A moins de 100€, cela reste quand même un bon rapport qualité prix.
Rapport qualité prix :    /4
Note : 87