Découverte du Bar Fleming’s Irish Pub à Nantes

Hier soir, un peu par hasard, je me suis retrouvé dans un bar à whisky du centre de Nantes avec un ami.
En rentrant, j’aperçois quelques bouteilles sympathiques: Ben Nevis Signatory, Mortlach 15 ans… ce qui, tout de suite, éveille ma curiosité.
Ouverture de carte; et là, je découvre un Glendronach 2003/2014 pour LMDW à env 15€ le verre ! Banco! Bouteille non ouverte (encore mieux). Je déguste : un vrai bonheur ce petit Glendronach 2003, avec un côté bien Sherry mais tout en équilibre. Je le fais goûter à mon ami qui n’aimait pas le whisky. « Goûte ça,tu vas voir ». Il goûte et me dit « ouais sympa! Mais y a un petit truc en bouche qui me gêne ». Je comprends tout de suite et demande au patron- très aimable-une paille. J’ai bien senti l’incompréhension dans son regard (quel sacrilège va-t-il commettre?!), mais devant mon insistance il me donne gentiment la paille. Je me sers de celle-ci pour mettre une goutte d’eau dans le Glendronach et tend le verre à mon ami. Et là, c’est la révélation pour lui ! Le glendronach prend de la rondeur et gagne en complexité . Le patron comprend mon geste et nous échangeons alors dans une bonne ambiance sur ce Glendronach bien sympathique. 
Emballé par la carte de whiskys et par cette première expérience, je choisis de faire découvrir un autre whisky à mon ami. J’avais vu ce petit Glen Keith 1995 Signatory, et un petit Springbrank 12 ans Cask Strengh. Je dois avouer que le Springbrank a fait son petit effet: ses petites notes fumées, même cendrées, en font vraiment un whisky excellent. Le Glen Keith, en restant tout à fait correct, n’est toujours pas dans mon style; mais son nez aux notes d’herbes fraîches et sa bouche bien équilibrée en font un whisky très facile à boire.
Voilà une très bonne expérience et un bar qui mérite d’être connu, avec un patron super sympa, et heureux de pouvoir partager sur le sujet. Notez bien cette adresse si vous êtes de passage sur Nantes, le lieu est agréable et les prix pour moi très raisonnables.
Adresse : Fleming’s Irish Pub 22 Rue des Carmes, 44000 Nantes.