Neisson Profil 105… Au fil de l’eau

Une belle fin de journée m’emmène au bord de la plage. Lors d’un passage dans une cave, je tombe sur un Neisson Profil 105. J’ai entendu beaucoup de bien dessus, je me laisse alors tenter…
Le nez :
Immédiatement, on sent qu’il a quelque chose de particulier. Un nez de fruits rouges, de miel, de vanille, le tout formant un ensemble très gourmand. Par la suite, la vanille prend le dessus, un joli boisé apparaît avec une touche d’épices.
En bouche :
L’élégance semble être son maître mot. Ne manquant pas de panache grâce à ses 54,2%, il n’en perd pas pour autant son équilibre. Des notes de caramel, d’orange et de vanille lui donnent une petite note sucrée. Une note de fumé apparaît, j’ai cette sensation d’une carbonisation du fût un peu plus importante. Pour finir, la canne fraîche contre-balance cette petite note sucrée, permettant un bon équilibre à cette cuvée. On se laisse doucement bercer juqu’à une finale longue et chaleureuse. C’est gourmand, tout en étant distingué.
Conclusion :
Neisson réussit un tour de force avec cette cuvée. Aussi bien au nez qu’en bouche, aucune fausse note ne vient gâcher la fête.
Un excellent rapport qualité prix, alliant classe et gourmandise.
note : 89
rapport qualité prix :  /4

 

Prix env 50€